Pollo al pesto de rúcula

El pesto me encanta. El pollo y la rúcula también. La verdad que escribiendo recetas en este blog, me doy cuenta que pocas cosas no me gustan, ups...

Casi nunca me pido pasta con pesto cuando salgo a comer porque la suelen hacer muy fuerte en los restaurantes, con mucho ajo, o es que tienen la salsa hecha y enfrascada y el sabor se vuelve demasiada potente para mi gusto. Pero me gusta mucho.
Recién ahora me vengo a enterar que el pesto es una manera de hacer la salsa, que viene a ser como "aplastar" los ingredientes, pero no necesariamente se refiere a la mezcla de albahaca, piñones, ajo y aceite. El pesto puede ser con otros ingredientes. Y con esa idea, se me ocurrió estos muslos de pollo con pesto de rúcula.

Ingredientes (2 personas)
2 muslos deshuesados, 1 buen puñado de rúcula fresca, 1 puñado de nueces, ajo, aceite de oliva y queso parmesano (cantidades según el gusto de cada uno), 1/2 calabaza para acompañar, sal.